中伏天吃什么更养生？

今天是中伏第一天，三伏天终于过去四分之一啦~

2022年中伏

7月26日~8月14日

（共20天）

先别急着高兴，其实真正的“热”才刚刚开始！

☑️中伏除病根

初伏防中暑，中伏除病根，末伏躲老虎。

中伏和头伏、末伏不一样，此时，40天的三伏养生期到了中间的部分，这是转折点，有承上启下的妙用。

“中伏”时节气高温闷热，且雷阵雨多，易挟湿。

暑湿之气乘虚而入，最易使人心气亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者，往往会引发苦夏、中暑等病。

就是在这种转折的时候，如果不通过膳食进行调整，吃得不对，很容易导致免疫力降低，引起疾病。

今天给大家推荐一道中伏一定要上桌的食物：羊肉~




🐏伏天吃羊肉

提到羊肉，或许会有不少人觉得在冬天吃才有滋补作用，但其实在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气，也就是中伏，吃羊肉也是有保健养生作用的。

在我国很多地方，都有三伏天吃羊肉的习俗，民间有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“吃伏羊享健康”之说。

羊肉甘、温、无毒，入脾、肾。

能补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

⭐温阳散寒

许多人觉得夏天吃羊肉可能会上火，其实并非如此。

《黄帝内经》说，“春夏养阳，秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。

羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气。

此外，夏季人们爱吃些生冷寒凉食物，容易把寒气积存在体内，让脾胃受寒，肠道受损。所以三伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，起到冬病夏治的功效。

⭐增强体质

在中国古代，老百姓就有吃“三伏羊”的说法，“夏天吃伏羊，健康又壮阳”。

中医也认为，夏天吃羊肉能够祛寒解毒、补中益气，助元阳、补精血、益劳损，提高身体的整体素质、增加高温天气的抗病能力，补充体内的能量，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

☀️易消化吸收

羊肉肉质鲜嫩，容易帮助消化吸收，它含有一种消化酶，可以保护胃壁，有助


☀️夏天吃羊，最好清炖

夏季吃羊肉，建议尽量采用清炖的手法，避免烧烤等方式，同时在烹饪时少放食盐、葱姜，更应避免辛辣燥热的作料。

以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻，味美而鲜，可以在补充人体元气的同时避免上火。

🍀“伏羊”药膳

●材料：羊肉500克，山药1根，胡椒粉，盐。

●步骤：

1.将羊肉切成一寸方小块，洗净。

2.将山药洗净去皮，切滚刀块。

3.将羊肉和冷水一同入锅，焯水去掉血沫，捞出后洗净。

4.将羊肉放入高压锅中，放入和肉齐平的水，放入山药。

5.高压锅煮10分钟，出锅前加入适量盐与胡椒粉。

💡羊肉并非人人都能吃

羊肉是温性补品，温阳祛寒，但并不是人人都适合食用。

✔ 适宜人群

因为羊肉本身有补肾壮阳的作用，所以自古以来就被当作是壮阳佳品，阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征的阳虚人群和虚劳怕冷、中气不足的人群都比较适宜吃羊肉。

✘ 禁忌人群

阴虚火旺、易口干、易上火、大便干结的人，阳气旺盛内热重、阴虚内热、湿热体质，以及患感冒的人不宜食用羊肉，否则易助热伤阴，加重病情。